崗位職責:
1. 負責食品生產(chǎn)車間的整體運營管理,確保生產(chǎn)流程的順暢及產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
2. 制定和執(zhí)行生產(chǎn)計劃,達成生產(chǎn)目標,優(yōu)化生產(chǎn)效率和成本控制。
3. 領(lǐng)導團隊確保遵循食品安全法規(guī)和公司食品安全標準。
4. 負責食品生產(chǎn)技術(shù)的提升和新產(chǎn)品的研發(fā)工作。
5. 監(jiān)控生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵控制點,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
任職要求:
1.具備高中/中專及以上學歷。
2.具備3年以上生產(chǎn)管理經(jīng)驗,廚師出身優(yōu)先。
3.熟悉生產(chǎn)管理流程,了解食品安全法、餐飲服務規(guī)范、6T等管理要求。
4.熟悉生產(chǎn)管理各環(huán)節(jié)的成本控制、人員管理。
5.具備較強的領(lǐng)導能力、良好的人際關(guān)系和團隊協(xié)作能力。
6.具備較強的溝通能力和服務意識,有責任感和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。