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一、崗位職責(zé)
1. 主導(dǎo)飲料新品研發(fā)：確定研發(fā)方向、制定配方/工藝方案，推進(jìn)小試/中試/量產(chǎn)轉(zhuǎn)化，把控口感、風(fēng)味、穩(wěn)定性等核心指標(biāo)。
2. 搭建并執(zhí)行品控體系：制定原輔料、半成品、成品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（SOP），建立檢驗(yàn)流程，監(jiān)督生產(chǎn)全流程質(zhì)量合規(guī)。
3. 質(zhì)量問(wèn)題管控：處理生產(chǎn)及市場(chǎng)端質(zhì)量投訴，分析異常原因（如微生物超標(biāo)、風(fēng)味偏差），制定糾正/預(yù)防措施并跟蹤落地。
4. 供應(yīng)鏈質(zhì)量協(xié)同：審核供應(yīng)商資質(zhì)，開(kāi)展原輔料入廠檢驗(yàn)，維護(hù)合格供應(yīng)商名錄，確保原料質(zhì)量一致性。
5. 團(tuán)隊(duì)與體系管理：帶領(lǐng)研發(fā)/品控團(tuán)隊(duì)，組織技能培訓(xùn)；對(duì)接ISO、HACCP等體系認(rèn)證，確保質(zhì)量體系持續(xù)有效運(yùn)行。
二、任職要求
1. 學(xué)歷專業(yè)：本科及以上，食品科學(xué)與工程、生物工程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等相關(guān)專業(yè)。
2. 工作經(jīng)驗(yàn)：3-5年以上飲料行業(yè)研發(fā)或品控工作經(jīng)驗(yàn)，具備新品從0到1落地及質(zhì)量體系搭建經(jīng)驗(yàn)。
3. 專業(yè)技能：精通飲料配方設(shè)計(jì)、工藝優(yōu)化；掌握食品檢驗(yàn)方法（理化、微生物檢測(cè)），熟悉國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)（GB 7101等）。
4. 核心能力：具備問(wèn)題分析與解決能力、跨部門溝通協(xié)調(diào)能力，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，抗壓性強(qiáng)。
5. 加分項(xiàng)：持有食品檢驗(yàn)員證書、ISO/HACCP內(nèi)審員證書，有大型飲料企業(yè)同崗位經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。