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【誠聘英才】區(qū)域經(jīng)理 / 區(qū)域助理 - 餐飲管理企業(yè)
一、 基本信息與背景
· 年齡區(qū)間： 25-45歲。需要有足夠的行業(yè)經(jīng)驗和管理閱歷。
· 教育背景： 大?；虮究埔陨蠈W(xué)歷，專業(yè)可能涉及工商管理、市場營銷、食品科學(xué)、供應(yīng)鏈管理等。
· 職業(yè)路徑：
· 內(nèi)部晉升（主流）： 員工（百分百熟悉）操作標(biāo)準(zhǔn) → 店助/店長（協(xié)調(diào)安排） → 區(qū)域經(jīng)理（協(xié)調(diào)安排幾家店的人貨場）。對永輝的運營體系、歡樂季企業(yè)文化有深刻理解。
· 外部引進(jìn)： 來自其他大型連鎖商超（如物美、華潤萬家）、知名快餐連鎖品牌（如肯德基、真功夫）或食品加工企業(yè)，擔(dān)任過類似店長或區(qū)域管理職位。
二、 核心能力與專業(yè)技能
1. 精湛的營運管理能力：
· SOP專家： 對檔口產(chǎn)品從原料驗收、加工、烹制、陳列、銷售到報廢的全流程SOP了如指掌，并能持續(xù)優(yōu)化。
· 損耗控制高手： 對數(shù)字敏感，能通過數(shù)據(jù)及流量表預(yù)估出每日銷售，制定生產(chǎn)計劃，將損耗率控制在最低水平。
· 品控大師： 擁有敏銳的感官判斷力，能通過看、聞、嘗來監(jiān)控產(chǎn)品品質(zhì)，對食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有近乎偏執(zhí)的堅持。
2. 卓越的團隊管理與領(lǐng)導(dǎo)力：
· 擅長管理一支多元化團隊（包括串雞師傅、銷售員、店助、店長等），能進(jìn)行技能培訓(xùn)、激勵士氣、處理人事矛盾。
· 是“教練”而非“監(jiān)工”，善于發(fā)現(xiàn)并培養(yǎng)員工和店助/店長。
3. 出色的溝通協(xié)調(diào)能力：
· 對上： 能向總部清晰匯報工作，爭取資源。
· 對下： 能清晰傳達(dá)指令，講解政策。
· 平行： 能與永輝項目經(jīng)理等其他部門區(qū)域經(jīng)理協(xié)同作戰(zhàn)，解決問題。
三、 典型的工作日常
· “望聞問切”：
· 望： 看產(chǎn)品陳列是否豐滿、有吸引力；看員工工裝是否整潔；看環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)。
· 聞： 聞空氣中是否有異味，判斷油煙處理和新鮮度。
· 問： 與店長、員工溝通，了解遇到的困難；與顧客交流，收集反饋。
· 切： 親自品嘗產(chǎn)品，檢查保質(zhì)期標(biāo)簽，翻閱各類記錄臺賬。
· 會議與培訓(xùn)： 組織召開區(qū)域周/月例會，進(jìn)行業(yè)績復(fù)盤、經(jīng)驗分享和新品培訓(xùn)。
· 數(shù)據(jù)分析與報告： 在辦公室或移動辦公端處理數(shù)據(jù)，撰寫巡店報告和各類匯報材料。
四、 性格特質(zhì)
· 務(wù)實接地氣： 不搞形式主義，能卷起袖子在后廚示范操作，解決實際問題。
· 抗壓性強： 能同時應(yīng)對總部的業(yè)績壓力、門店的執(zhí)行問題、顧客的投訴和突發(fā)的食品安全風(fēng)險。
· 結(jié)果導(dǎo)向： 以銷售額、毛利率、顧客滿意度等硬指標(biāo)作為衡量工作的最終標(biāo)準(zhǔn)。
工作地點：江蘇省省內(nèi)其他城市（需覆蓋區(qū)域內(nèi)工作）
薪酬待遇：
月薪6000- 12000 元 (具體面議，根據(jù)能力經(jīng)驗定薪)
完善的福利保障（社保、帶薪年假、節(jié)日、生日福利等）
廣闊的發(fā)展平臺與晉升空間
系統(tǒng)的培訓(xùn)與學(xué)習(xí)機會