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崗位職責(zé)：
1、協(xié)助烘焙研發(fā)師進(jìn)行新產(chǎn)品的配方試驗(yàn)與調(diào)整，認(rèn)真記錄每一次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，為配方優(yōu)化提供依據(jù)。
2、參與烘焙產(chǎn)品的制作過程，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程，確保產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。
3、收集市場上的烘焙流行趨勢和消費(fèi)者反饋信息，為研發(fā)團(tuán)隊(duì)提供創(chuàng)意靈感和改進(jìn)方向。
4、負(fù)責(zé)研發(fā)產(chǎn)品工業(yè)化轉(zhuǎn)產(chǎn)，確保產(chǎn)品質(zhì)量及品質(zhì)的良好的生產(chǎn)運(yùn)行狀態(tài)。
5、協(xié)助整理和管理研發(fā)資料，包括配方文檔、研發(fā)報(bào)臺賬等，保證資料的完整性和準(zhǔn)確性。
任職要求：
1、食品相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷。烘焙行業(yè)成熟研發(fā)人員學(xué)歷可放寬。熱愛烘焙，熱衷研發(fā)。
2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和動手能力，能夠快速掌握新的烘焙技術(shù)和操作方法。
3、富有創(chuàng)新思維和想象力，敢于提出獨(dú)特的創(chuàng)意和想法。
4、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，注重細(xì)節(jié)，有較強(qiáng)的執(zhí)行力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
5、對美食有敏銳的感知力和鑒賞力，能夠從消費(fèi)者的角度出發(fā)思考問題。
6、能適應(yīng)偶爾倒班，需配合烘焙師跟進(jìn)研發(fā)產(chǎn)品工業(yè)化轉(zhuǎn)產(chǎn)；出差參加上海、北京、日本等烘焙展學(xué)習(xí)。