職位描述
餐飲團餐產(chǎn)品經(jīng)理餐飲產(chǎn)品經(jīng)理團膳餐飲服務酒店/民宿旅游服務
【崗位職責】
（1）對各項目廚師長/廚師、各出品部門進行技術(shù)指導、設定考核機制，根據(jù)他們的管理及表現(xiàn)情況進行表揚、批評、獎勵和處罰；
（2）貫徹執(zhí)行總部下達的各項工作及任務指標，對餐飲出品的好壞負有重要責任；
（3）制定各項目產(chǎn)品出品的花樣菜單及全年新出品計劃；
（4）定期與廚師長及運營人員研究如何提高食品的質(zhì)量創(chuàng)新新的花色品種，制定或修訂年、季、月、周、日的菜單，制定食品和飲料的等成本；
（5）加強日常管理工作，親自督導，及時協(xié)調(diào)前廳服務力量與后廚菜品的出品質(zhì)量、速度，培養(yǎng)管理人員督導水平及時妥善處理客人投訴，正確引導員工不斷改善服務質(zhì)量；
（6）發(fā)揮全員的積極性，監(jiān)督各部門培訓計劃的實施，采用激勵手段，抓好員工隊伍建設，熟悉和掌握員工的思想動態(tài)，工作表現(xiàn)和業(yè)務水平。
【任職要求】
（1）有團餐企業(yè)總部任職產(chǎn)品經(jīng)理崗1年以上者優(yōu)先考慮；
（2）會開菜譜，懂成本核算，對食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當深厚的基礎；
（3）擁有較高的烹飪技術(shù)，有自己的特色菜，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量；
（4）具有強烈的責任心，服從安排，有一定的電腦基礎，能使用word、Excel、ppt等軟件；（5）在陜西區(qū)域有一定的人脈，可快速建立團隊；有一定的培訓能力和創(chuàng)新力。
【面試時間】09:00-17:00（周一~周五）
【面試地址】西安市雁塔區(qū)灃惠南路與科技二路口十字西南角泰華金貿(mào)國際1號樓12層
【聯(lián)系人】品優(yōu)實業(yè)有限公司·人力資源部
您要了解更詳細的信息，請您瀏覽一下公司網(wǎng)頁：www.pinyougroup.com
職位福利：節(jié)日福利、包吃、包住、績效獎金、定期團建、帶團隊、多次晉升機會
工作地點
雁塔區(qū)泰華·金貿(mào)國際（西安、榆林、延安就近安排）
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職位發(fā)布者
李女士/人事主管
立即溝通
西安品優(yōu)實業(yè)有限公司西安品優(yōu)實業(yè)有限公司（注冊資金5000萬元）是一家集餐飲服務專業(yè)運營管理、餐飲勞務派遣、原材料供應鏈配送、餐飲智能管理系統(tǒng)、O2O配送、超市零售等業(yè)務于一體的陜西本土大型團膳企業(yè)。致力于為政府機關(guān)、醫(yī)院醫(yī)療、科研院所、科技園區(qū)、商業(yè)樓宇提供專業(yè)化后勤運營服務保障，目前在營項目40余個，員工800余人，提供從廚具規(guī)劃、裝修設計、加工操作到餐飲服務的一體化餐飲解決方案。品優(yōu)實業(yè)在創(chuàng)立初始，將規(guī)范運營、特色服務、互聯(lián)網(wǎng)+確定為公司的引領模式。在菜單設計、產(chǎn)品質(zhì)量、服務方式、環(huán)境營造、售后服務各方面做到與眾不同，推陳致新。針對不同的用餐需求，品優(yōu)研發(fā)與運營團隊為廣大團膳客戶量身訂制全方位的服務與產(chǎn)品形式：涵蓋餐廳托管，精選會議用餐、團體接待餐、中高端自助餐、節(jié)慶酒會、宴會接待、中西茶點、批量定制、微信訂餐、營養(yǎng)餐等。為就餐顧客提供質(zhì)高味美而富于營養(yǎng)的正餐級品質(zhì)工作餐服務。公司秉持業(yè)內(nèi)領先的餐飲服務理念，科學設計團膳生產(chǎn)與服務管理流程，全面實施ISO管理體系。公司統(tǒng)一運行管理，落實先培訓，再幫扶、再督導、后考核的PDCA循環(huán)管理系統(tǒng)運行模式，為廣大客戶的餐飲及生活服務提供保障。同時公司以多樣化、個性化、定制化的線上服務作為服務亮點，聚焦團膳業(yè)務，創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+”服務模式，走出了一條傳統(tǒng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展之路。提供團膳保障的同時，還提供更多的生活便利服務，突破了單一的膳食解決方案，已升級為綜合后勤保障服務提供商。團膳保障O2O解決方案是品優(yōu)智慧餐飲核心競爭力的集中體現(xiàn)，是國內(nèi)團膳行業(yè)創(chuàng)新商業(yè)模式的領跑者。
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