職位描述
肉制品水產(chǎn)品食品加工及制造技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
崗位職責(zé):
1、魚(yú)糜/魚(yú)丸/等水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，熟悉魚(yú)糜凝膠機(jī)理、生產(chǎn)工藝、配方設(shè)計(jì)，能進(jìn)行老產(chǎn)品改良和技術(shù)創(chuàng)新；
2、禽肉預(yù)制菜研發(fā)，熟悉原料特性、配方調(diào)味、工藝流程和保鮮技術(shù)；
2、根據(jù)客戶及市場(chǎng)需求，將研發(fā)成果順利轉(zhuǎn)化為規(guī)?；a(chǎn)，完成實(shí)驗(yàn)室測(cè)試、車間中試、試生產(chǎn)、口味調(diào)整，協(xié)助生產(chǎn)、確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3、跟蹤公司產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，提出現(xiàn)有產(chǎn)品的改進(jìn)、品質(zhì)提升、優(yōu)化等，推進(jìn)方案實(shí)施，追蹤實(shí)施后的產(chǎn)品情況及客戶部反饋;
4、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1、5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉ISO9001、HACCP等質(zhì)量管理體系，能制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件和操作規(guī)范，應(yīng)對(duì)審核和品質(zhì)異常。
2、具備獨(dú)立完成產(chǎn)品配方和工藝開(kāi)發(fā)能力，多品類開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
3、具備良好的食品專業(yè)知識(shí)，敏銳地嗅覺(jué)和味覺(jué)。
4、具備較強(qiáng)的抗壓能力、創(chuàng)新能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力，味覺(jué)嗅覺(jué)靈敏，善于學(xué)習(xí)、總結(jié)、分析、糾錯(cuò)。
5、有良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通協(xié)調(diào)能力。
崗位福利: 薪資15k-20k 面議 13薪 包吃包住 節(jié)假日福利 年終獎(jiǎng)
1、魚(yú)糜/魚(yú)丸/等水產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，熟悉魚(yú)糜凝膠機(jī)理、生產(chǎn)工藝、配方設(shè)計(jì)，能進(jìn)行老產(chǎn)品改良和技術(shù)創(chuàng)新；
2、禽肉預(yù)制菜研發(fā)，熟悉原料特性、配方調(diào)味、工藝流程和保鮮技術(shù)；
2、根據(jù)客戶及市場(chǎng)需求，將研發(fā)成果順利轉(zhuǎn)化為規(guī)?；a(chǎn)，完成實(shí)驗(yàn)室測(cè)試、車間中試、試生產(chǎn)、口味調(diào)整，協(xié)助生產(chǎn)、確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
3、跟蹤公司產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，提出現(xiàn)有產(chǎn)品的改進(jìn)、品質(zhì)提升、優(yōu)化等，推進(jìn)方案實(shí)施，追蹤實(shí)施后的產(chǎn)品情況及客戶部反饋;
4、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
任職要求:
1、5年以上工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉ISO9001、HACCP等質(zhì)量管理體系，能制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、工藝文件和操作規(guī)范，應(yīng)對(duì)審核和品質(zhì)異常。
2、具備獨(dú)立完成產(chǎn)品配方和工藝開(kāi)發(fā)能力，多品類開(kāi)發(fā)經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮;
3、具備良好的食品專業(yè)知識(shí)，敏銳地嗅覺(jué)和味覺(jué)。
4、具備較強(qiáng)的抗壓能力、創(chuàng)新能力、計(jì)劃與執(zhí)行能力，味覺(jué)嗅覺(jué)靈敏，善于學(xué)習(xí)、總結(jié)、分析、糾錯(cuò)。
5、有良好的團(tuán)隊(duì)精神和溝通協(xié)調(diào)能力。
崗位福利: 薪資15k-20k 面議 13薪 包吃包住 節(jié)假日福利 年終獎(jiǎng)
工作地點(diǎn)
溫州市-龍港市-中魁路229號(hào)
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職位發(fā)布者
黃和良/人事經(jīng)理
剛剛活躍立即溝通
溫州廚娘食品有限公司溫州廚娘食品有限公司成立于2015年，坐落于國(guó)家中心漁港、溫州市漁業(yè)捕撈第一重鎮(zhèn)——龍港市舥艚片區(qū)。公司主營(yíng)海洋即食休閑食品、溫州魚(yú)肉類制品特色小吃、禽肉類休閑食品三大產(chǎn)品系列。是一家集水產(chǎn)品、禽肉制品生產(chǎn)、加工、研發(fā)、冷藏、銷售于一體的現(xiàn)代化海洋休閑食品企業(yè)。廚娘食品旗下?lián)碛小皬N娘?西施”，“鱻食錦”，“炎亭廚娘”，“松鼠茸茸”等四大自主品牌。廚娘食品秉承“綠色、健康、可持續(xù)發(fā)展”的發(fā)展理念，多年來(lái)，公司在以魚(yú)餅為代表的溫州傳統(tǒng)小吃食材領(lǐng)域持續(xù)投入，弘揚(yáng)溫州傳統(tǒng)飲食文化，讓魚(yú)餅走進(jìn)千家萬(wàn)戶，努力成為家庭、酒店、旅游及饋贈(zèng)親友的天然魚(yú)肉食品，作出堅(jiān)持不懈的努力。廚娘食品已成為溫州本地傳統(tǒng)特色小吃的標(biāo)志性企業(yè)之一，也是溫州農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“蒼農(nóng)一品”定點(diǎn)生產(chǎn)單位。公司現(xiàn)主營(yíng)蒼南即食預(yù)包裝魚(yú)餅，現(xiàn)炸魚(yú)餅、溫州魚(yú)餅等三種口味魚(yú)餅系列產(chǎn)品、并衍生出魚(yú)糜制品溫州魚(yú)圓，魚(yú)丸子等系列海洋休閑食品。2021年，公司應(yīng)市場(chǎng)需求，進(jìn)入禽肉類制品領(lǐng)域，成功開(kāi)發(fā)出檸檬無(wú)骨鳳爪，醬香無(wú)骨鴨掌等網(wǎng)紅款食品，并擁有產(chǎn)品研發(fā)配方和工藝，成為溫州率先進(jìn)入該領(lǐng)域的企業(yè)之一。公司產(chǎn)品銷售遍及全國(guó)各地商超，及淘寶天貓拼多多等線上平臺(tái)。我們擁有超2000平米的現(xiàn)代化、智能化廠房，50名專職員工，其中食品科研人員2名。目前有先進(jìn)的設(shè)備有，原料打漿機(jī)、全自動(dòng)魚(yú)餅成型機(jī)、全自動(dòng)包裝生產(chǎn)線、國(guó)內(nèi)先進(jìn)的殺菌鍋、大型蒸煮鍋等近20類專業(yè)食品生產(chǎn)設(shè)備。還擁有一座-40℃急凍功能的冷庫(kù)，500噸容量的冷藏成品凍庫(kù)一座、300噸的原料凍庫(kù)一座。滿足原料供應(yīng)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)存銷售三個(gè)核心環(huán)節(jié)的全鏈路保鮮需求?，F(xiàn)擴(kuò)大規(guī)模面向全國(guó)，期待你的加入。
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