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更新于 今天

菜品研發(fā)工程師

2-3萬
  • 溫州樂清市
  • 10年以上
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

食品添加劑調(diào)味品肉制品
1.根據(jù)植物蛋白特性,結(jié)合社會餐飲、團餐渠道需求,研制針對性的創(chuàng)新菜品。 2.負(fù)責(zé)新菜品從研發(fā)到生產(chǎn)落地的全過程,包括配方設(shè)計、工藝制定、成本控制、標(biāo)準(zhǔn)化操作等。 3.走訪各渠道客戶,根據(jù)客戶需求做菜品指導(dǎo)工作。 4.關(guān)注餐飲市場動態(tài)和消費者需求,進(jìn)行市場調(diào)研和分析,為菜品研發(fā)提供方向。
精通各菜系烹飪技藝和調(diào)味方法,熟悉各種食材特性和應(yīng)用。 熟悉植物拉絲蛋白的特性,并能夠?qū)⑵鋺?yīng)用于菜品研發(fā)中。 具備扎實的食品科學(xué)知識,了解食品安全和衛(wèi)生規(guī)范。

工作地點

溫州樂清市百川生物科技股份有限公司

職位發(fā)布者

趙女士/HR

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公司Logo百川生物科技股份有限公司
百川生物科技股份有限公司成立于2008年,總部位于浙江溫州,注冊資本5160萬元。公司是一家專注于植物基生物材料的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的高新技術(shù)企業(yè),自主研發(fā)的植物拉絲蛋白填補了國內(nèi)市場空白,產(chǎn)銷量多年來穩(wěn)居行業(yè)前列。作為國內(nèi)植物拉絲蛋白行業(yè)的領(lǐng)先企業(yè),公司分別在浙江溫州、河南新鄉(xiāng)建有制造基地,配置有70條自主設(shè)計的自動化柔性生產(chǎn)線,可生產(chǎn)六大系列、500余種規(guī)格產(chǎn)品,滿足近2000家客戶的不同需求,涵蓋肉制品、速凍面米制品、休閑食品、海鮮制品和植物基食品等應(yīng)用領(lǐng)域,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、歐洲等地區(qū)。公司擁有一支高素質(zhì)、專業(yè)化的研發(fā)團隊,與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南昌大學(xué)等知名高校、科研院所建立了產(chǎn)學(xué)研合作關(guān)系。公司建有省級科技研發(fā)中心和功能齊全、配置先進(jìn)的實驗室,是國家星火計劃項目的承接單位。截止2024年,公司已累計獲得各類專利授權(quán)60余項,自主創(chuàng)新設(shè)備與工藝技術(shù)達(dá)100余項,參與一項行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、三項團體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。公司先后通過HACCP、ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001認(rèn)證,以及HALAL、MUI清真認(rèn)證和IFS國際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。公司以先進(jìn)裝備作為構(gòu)建企業(yè)核心競爭力的重要組成部分。為滿足客戶的個性化需求,公司持續(xù)投入對自動化、數(shù)字化、柔性生產(chǎn)等領(lǐng)域的研究,相繼引進(jìn)ERP、CRM、MES、WMES等信息化系統(tǒng)。2023年,公司全力打造的最新一代植物拉絲蛋白數(shù)字化車間建成投產(chǎn),樹立了公司智能制造新的里程碑,成為行業(yè)新的標(biāo)桿。自成立以來,公司先后榮獲“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)”、“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“浙江省專精特新中小企業(yè)”、“浙江省AAA級守合同重信用企業(yè)”、“浙江省農(nóng)業(yè)科技型企業(yè)”、“中國豆制品行業(yè)品牌企業(yè)50強”等榮譽稱號;榮列“浙江省食品工業(yè)協(xié)會理事單位”、“浙江省健康產(chǎn)品化妝品協(xié)會理事單位”、“中國食品報社冷凍食品研究院副院長單位”等。展望未來,公司以“成為全球植物蛋白供應(yīng)鏈領(lǐng)導(dǎo)者”為愿景、以“做最好的植物拉絲蛋白”為使命,秉承海納百川的胸懷,敢為天下先的精神,心懷夢想,矢志將人類吃肉的20%改為吃植物蛋白。
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