職位描述
意式菜法式菜美式菜
崗位職責
熱廚廚師
1.負責領貨單及提貨，確保所提貨物與領貨單相符。
2.負責廚房設備，餐具等的維護、保養(yǎng)工作。
3.負責廚房，冰庫、工作臺面等的衛(wèi)生情況。
4.負責每餐的餐前、餐中及餐后工作。
5.負責本部門設備設施運轉(zhuǎn)情況，如有異常及時與工程部聯(lián)系。
6.負責廚房收尾工作，包括剩余食品的存放，各點的清潔衛(wèi)生，廚房門、窗櫥柜、冰箱、冰庫、水籠頭、煤氣閥、鼓風機的關閉情況。
2.負責廚房設備，餐具等的維護、保養(yǎng)工作。
3.負責廚房，冰庫、工作臺面等的衛(wèi)生情況。
4.負責每餐的餐前、餐中及餐后工作。
5.負責本部門設備設施運轉(zhuǎn)情況，如有異常及時與工程部聯(lián)系。
6.負責廚房收尾工作，包括剩余食品的存放，各點的清潔衛(wèi)生，廚房門、窗櫥柜、冰箱、冰庫、水籠頭、煤氣閥、鼓風機的關閉情況。
冷廚廚師
1.負責制作各種冷菜以及果蔬食品，制作包括切配、調(diào)制汁醬、淹制菜品等。
2.負責食材、物料準備和保質(zhì)期管理工作，保證食材新鮮、衛(wèi)生、符合食品安全標準。
3.制定配方：根據(jù)訂單和自助餐的要求，制定符合公司標準的配方和食品加工流程。
4.操作和維護機器設備：操作和維護烤箱、調(diào)制機、面條機等設備，保證設備正常運作，產(chǎn)品符合要求。
5.保持生產(chǎn)區(qū)、器具、系統(tǒng)設備清潔衛(wèi)生。確保冷菜作業(yè)環(huán)境符合衛(wèi)生。
6.培訓助手廚師掌握制作冷菜食品的技能和知識，并管理冷菜團隊的工作進程。
7.配合冷菜主管安排嚴格遵守操作程序。
8.負責廚房衛(wèi)生清潔，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生監(jiān)督，原料的進貨驗收。
9.負責對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量。
2.負責食材、物料準備和保質(zhì)期管理工作，保證食材新鮮、衛(wèi)生、符合食品安全標準。
3.制定配方：根據(jù)訂單和自助餐的要求，制定符合公司標準的配方和食品加工流程。
4.操作和維護機器設備：操作和維護烤箱、調(diào)制機、面條機等設備，保證設備正常運作，產(chǎn)品符合要求。
5.保持生產(chǎn)區(qū)、器具、系統(tǒng)設備清潔衛(wèi)生。確保冷菜作業(yè)環(huán)境符合衛(wèi)生。
6.培訓助手廚師掌握制作冷菜食品的技能和知識，并管理冷菜團隊的工作進程。
7.配合冷菜主管安排嚴格遵守操作程序。
8.負責廚房衛(wèi)生清潔，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生監(jiān)督，原料的進貨驗收。
9.負責對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量。
餅房廚師
1.負責制作各種烘焙食品，蛋糕制作包括發(fā)面、調(diào)制配料、烤制等。
2.負責食材、物料準備和保質(zhì)期管理工作，保證食材新鮮、衛(wèi)生、符合食品安全標準。
3.制定配方：根據(jù)訂單和自助餐的要求，制定符合公司標準的配方和食品加工流程。
4.操作和維護機器設備：操作和維護烤箱、調(diào)制機、面條機等設備，保證設備正常運作，產(chǎn)品符合要求。
5.保持生產(chǎn)區(qū)、器具、系統(tǒng)設備清潔衛(wèi)生。確保烘焙作業(yè)環(huán)境符合衛(wèi)生。
6.培訓助手廚師掌握制作烘焙食品的技能和知識，并管理烘焙團隊的工作進程。
7.配合餅房主管安排嚴格遵守操作程序。
8.負責廚房衛(wèi)生清潔，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生監(jiān)督，原料的進貨驗收。
9.負責對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量。
2.負責食材、物料準備和保質(zhì)期管理工作，保證食材新鮮、衛(wèi)生、符合食品安全標準。
3.制定配方：根據(jù)訂單和自助餐的要求，制定符合公司標準的配方和食品加工流程。
4.操作和維護機器設備：操作和維護烤箱、調(diào)制機、面條機等設備，保證設備正常運作，產(chǎn)品符合要求。
5.保持生產(chǎn)區(qū)、器具、系統(tǒng)設備清潔衛(wèi)生。確保烘焙作業(yè)環(huán)境符合衛(wèi)生。
6.培訓助手廚師掌握制作烘焙食品的技能和知識，并管理烘焙團隊的工作進程。
7.配合餅房主管安排嚴格遵守操作程序。
8.負責廚房衛(wèi)生清潔，抓好食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生監(jiān)督，原料的進貨驗收。
9.負責對各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量。
任職要求
1.身體健康，服從管理，有經(jīng)驗優(yōu)先考慮；
2.需要住島，不暈船。
福利待遇
包吃住、月休8天、社保公積金、帶薪年假、司齡福利、節(jié)假日福利、高溫補貼等
工作地點
三亞海棠灣鎮(zhèn)蜈支洲島旅游區(qū)游客中心
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職位發(fā)布者
蘇女士/招聘專員
剛剛活躍立即溝通
海南蜈支洲旅游開發(fā)股份有限公司三亞蜈支洲島旅游區(qū)海南海景樂園國際有限公司下屬分支機構(gòu)三亞蜈支洲島旅游區(qū)海南海景樂園國際有限公司由首開集團、海南萬寧黃山水庫農(nóng)養(yǎng)殖業(yè)開發(fā)有限公司、海南國達實業(yè)開發(fā)公司、北京寶信實業(yè)發(fā)展公司和北京寶能熱力有限責任公司共同投資設立的有限責任公司，成立于1992年。主要經(jīng)營范圍包括在蜈支洲島內(nèi)興建高爾夫球場、賓館、康樂設施；房地產(chǎn)開發(fā)；旅游業(yè)開發(fā)、裝修工程；兼營：建材、五金交電、工藝美術品、糧油食品、土畜產(chǎn)品、化工原料及產(chǎn)品等。從九四年開始，公司斥巨資對蜈支洲島進行開發(fā)建設，一期開發(fā)建設項目已于1998年投入運營，并于2001年2月在三亞市工商局正式注冊成立了三亞蜈支洲島度假中心。開業(yè)幾年來蜈支洲島在國內(nèi)外已享有了很高的知名度，取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，是4a級度假景區(qū),被中外專家、游客及媒體盛贊為中國的"大堡礁"。其特有的資源條件和特殊的區(qū)位優(yōu)勢，在國內(nèi)及東南亞地區(qū)都具有不可替代性，為海南最具開發(fā)潛力的旅游島?，F(xiàn)根據(jù)項目二期開發(fā)的需要及日常經(jīng)營業(yè)務的拓展，特招聘以下人才。海景公司在投身海南旅游業(yè)開發(fā)的同時，致力于培養(yǎng)自己的職業(yè)經(jīng)理人，經(jīng)過多年的大浪淘沙，已逐步積聚了一批善經(jīng)營、懂管理、有專業(yè)知識、不斷超越自我的人才；海景可提供給每一個員工的是可持續(xù)發(fā)展的機會和空間，以及公平競爭的環(huán)境。海景致力于成為學習型組織，讓每一名員工全身心投入，體驗到工作中的樂趣，通過學習創(chuàng)造自我，擴展創(chuàng)造未來的能量；通過內(nèi)部經(jīng)驗交流和外部知識引進，共同提高能力，創(chuàng)造一流的業(yè)績。海景人強調(diào)個性發(fā)展與團隊意識的協(xié)調(diào)一致，充滿樂趣的工作、志趣相投的同事、健康的體魄、和諧的家庭、將構(gòu)成你"健康豐盛的人生"。我們珍視已有的榮譽，我們更正視現(xiàn)實的今天和美好的明天！不斷創(chuàng)新，銳意進取，建造世界一流的海島生態(tài)旅游度假勝地，引領美好生活時尚，服務社會公眾是我們不懈的追求！海景公司敞懷真誠歡迎有識之士的加盟！如果您正在求職并符合我們的條件，請盡快與我們，并將個人簡介、身份證、學歷證明等相關資料復印件分別郵寄:人是發(fā)展的，企業(yè)是發(fā)展的，社會是發(fā)展的。即使您今天暫時不想變換現(xiàn)有的工作，我們也同樣愿意與高素質(zhì)的您成為朋友。本企業(yè)人事部門將把您的有關資料存入人才儲備信息庫，并嚴格保密。未來您很可能因此而獲得更多的發(fā)展機遇。 zsl@wuzhizhou.com請勿一人投多份簡歷，謝謝！
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