崗位內(nèi)容:
1. 負責(zé)食堂日常運營,確保菜品質(zhì)量和服務(wù)水平;
2. 制定并執(zhí)行食堂的菜單計劃,定期更新季節(jié)性菜品;
3. 監(jiān)督食材采購,控制成本,確保食材新鮮;
4. 落實5S管理方法,保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生;
5. 定期與員工溝通,收集信息與反饋,改進食堂服務(wù)。
任職要求:
1. 具備3年以上大型公司后廚管理經(jīng)驗;
2. 具備成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房設(shè)備基礎(chǔ);
3. 具備良好的團隊管理和溝通協(xié)調(diào)能力。