職位描述
蛋糕師
門店現(xiàn)烤師傅
崗位職責(zé)：
負責(zé)店內(nèi)日常現(xiàn)烤面包、餅類（如歐包、軟歐、丹麥酥、餡餅等）的烘焙全流程，包括面團整形、發(fā)酵控制、烘烤溫度與時間把控。
根據(jù)訂單量及銷售數(shù)據(jù)，合理安排現(xiàn)烤批次，確保產(chǎn)品新鮮出爐且無積壓。
嚴格遵循配方與工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品口感、外觀及尺寸一致性。
定期檢查烤箱、發(fā)酵箱等設(shè)備運行狀態(tài)，及時報修異常。
協(xié)助研發(fā)團隊測試新品類現(xiàn)烤產(chǎn)品（如低糖面包、季節(jié)限定餅類），提出改良建議。
參與店內(nèi)促銷活動的現(xiàn)烤產(chǎn)品搭配設(shè)計。
指導(dǎo)學(xué)員或新員工基礎(chǔ)烘焙技能（如揉面、整形手法）。
任職要求：
18-45歲，持有有效健康證，無傳染性疾病史。
2年以上現(xiàn)烤工作經(jīng)驗，熟悉面包/餅類發(fā)酵原理及烘烤特性。
能獨立完成多種品類現(xiàn)烤（如軟質(zhì)面包、起酥類、餡料填充餅類等）
掌握常用烘烤設(shè)備操作技巧，具備基礎(chǔ)設(shè)備故障排查能力。
熟悉原料成本計算，能提出節(jié)約方案優(yōu)先
待遇：
3000（基薪）+技能工資（400-1200）+產(chǎn)品提成
崗位職責(zé)：
負責(zé)店內(nèi)日常現(xiàn)烤面包、餅類（如歐包、軟歐、丹麥酥、餡餅等）的烘焙全流程，包括面團整形、發(fā)酵控制、烘烤溫度與時間把控。
根據(jù)訂單量及銷售數(shù)據(jù)，合理安排現(xiàn)烤批次，確保產(chǎn)品新鮮出爐且無積壓。
嚴格遵循配方與工藝標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品口感、外觀及尺寸一致性。
定期檢查烤箱、發(fā)酵箱等設(shè)備運行狀態(tài)，及時報修異常。
協(xié)助研發(fā)團隊測試新品類現(xiàn)烤產(chǎn)品（如低糖面包、季節(jié)限定餅類），提出改良建議。
參與店內(nèi)促銷活動的現(xiàn)烤產(chǎn)品搭配設(shè)計。
指導(dǎo)學(xué)員或新員工基礎(chǔ)烘焙技能（如揉面、整形手法）。
任職要求：
18-45歲，持有有效健康證，無傳染性疾病史。
2年以上現(xiàn)烤工作經(jīng)驗，熟悉面包/餅類發(fā)酵原理及烘烤特性。
能獨立完成多種品類現(xiàn)烤（如軟質(zhì)面包、起酥類、餡料填充餅類等）
掌握常用烘烤設(shè)備操作技巧，具備基礎(chǔ)設(shè)備故障排查能力。
熟悉原料成本計算，能提出節(jié)約方案優(yōu)先
待遇：
3000（基薪）+技能工資（400-1200）+產(chǎn)品提成
工作地點
濮陽華龍區(qū)銅鑼灣廣場
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職位發(fā)布者
張先生/人事專員
三日內(nèi)活躍立即溝通
河南豫糧集團凱利來食品有限公司河南豫糧集團凱利來食品有限公司（原河南省凱利來食品有限公司）位于河南省濮陽市濮陽縣清河頭鄉(xiāng)文明路與揮公路交匯處東100米，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的現(xiàn)代化農(nóng)副產(chǎn)品深加工休閑食品企業(yè)，總投資5億元人民幣，占地面積13.5萬平方米(201畝)，員工1000人+，其中管理及專業(yè)技術(shù)人員280余人。公司目前擁有國內(nèi)先進的自動化生產(chǎn)線30余條，生產(chǎn)蛋糕、面包、米餅、米果、沙琪瑪、膨化、休閑等10大系列200多個品種。公司建設(shè)有10萬級的凈化生產(chǎn)車間及4000平方米的產(chǎn)品研發(fā)檢測中心，并通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系及HACCP質(zhì)量體系認證。公司與江南大學(xué)、華南理工大學(xué)有著長期戰(zhàn)略研發(fā)合作，聘請資深烘焙老師長駐公司進行研發(fā)工作，同時依靠科學(xué)的質(zhì)量管理體系、先進的生產(chǎn)檢測設(shè)備和精湛的食品加工技術(shù)，在國內(nèi)食品行業(yè)中速成長。公司全部投產(chǎn)后每年可實現(xiàn)20億的產(chǎn)值，是河南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，是河南省食品工業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位。
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