職位描述
八小時(shí)工作制全勤獎(jiǎng)帶薪年假年終獎(jiǎng)五險(xiǎn)績(jī)效獎(jiǎng)金生日福利員工旅游麻辣燙成本控制廚房運(yùn)營(yíng)管理
崗位職責(zé)：
1、了解餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、食客口味需求，制定菜品研發(fā)計(jì)劃。
2、領(lǐng)導(dǎo)和管理菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，明確團(tuán)隊(duì)成員的職責(zé)和分工，提高團(tuán)隊(duì)的工作效率和協(xié)作能力。
3、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效評(píng)估和激勵(lì)，調(diào)動(dòng)團(tuán)隊(duì)成員的工作積極性和創(chuàng)造力。
4、 建立嚴(yán)格的菜品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和控制體系，監(jiān)督廚房生產(chǎn)過(guò)程中的菜品質(zhì)量，確保每一道菜品都符合標(biāo)準(zhǔn)。
5、與采購(gòu)部門(mén)合作，選擇優(yōu)質(zhì)的食材供應(yīng)商，確保食材的新鮮度和質(zhì)量。 6、須具備廚房動(dòng)線、廚務(wù)管理等
任職要求：
1、有多年的餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，特別是在菜品研發(fā)或廚房管理方面的經(jīng)驗(yàn)。
2、有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉連鎖餐飲的運(yùn)營(yíng)模式和管理要求。
3、對(duì)餐飲行業(yè)充滿熱情，有高度的責(zé)任心和敬業(yè)精神。
4、具備較強(qiáng)的抗壓能力，能夠在高強(qiáng)度的工作環(huán)境下保持良好的工作狀態(tài)。 5、具備良好的項(xiàng)目管理能力，能夠制定明確的研發(fā)計(jì)劃和時(shí)間表，確保新菜品按時(shí)推出。上班地點(diǎn)富力中心 工作地點(diǎn)
哈爾濱道里區(qū)富力江灣新城富力中心T2座T2-3505
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職位發(fā)布者
郭女士/HRM
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黑龍江湯火功夫餐飲有限公司湯火功夫餐飲公司于2012年8月24日黑龍江冰城哈爾濱投資建立，是一家以主要快餐經(jīng)營(yíng)為主導(dǎo)，精美飲品系列為搭配，集設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售與一體的餐飲連鎖公司。經(jīng)過(guò)多年潛心經(jīng)營(yíng)，2013年被中國(guó)食文華美譽(yù)為最衛(wèi)生的快餐美食，不添加任何防腐劑的健康小吃，使公司旗下的湯火功夫麻辣燙品牌，插上了騰飛的翅膀，邁入中國(guó)麻辣燙頂級(jí)品牌行列?！皽鸸Ψ颉甭槔睜C很好地吸納、完善了中西方快餐連鎖加盟特許的經(jīng)驗(yàn)、方式，將小吃這一不太引人注意的項(xiàng)目，富于一種文化、富于一種概念，使之在祖國(guó)大江南北傳播和發(fā)揚(yáng)。自“湯火功夫”問(wèn)世以來(lái)，全國(guó)的合作活動(dòng)勢(shì)如破竹，蓬勃迅捷，“開(kāi)店就賺”已經(jīng)成為常態(tài)。湯火功夫麻辣燙成立至今，分店覆蓋了全國(guó)近30個(gè)省市、自治區(qū)，共計(jì)開(kāi)設(shè)分店2000多家，年銷(xiāo)售額3.7億元。分店涉及群眾之多，范圍之廣，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)，日本、澳大利亞、俄羅斯、韓國(guó)等多個(gè)國(guó)家。今后，“湯火功夫”將會(huì)繼續(xù)努力，共同與有識(shí)之士鑄造“湯火功夫”餐飲事業(yè)的新輝煌。
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