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廚師長

面議
  • 哈爾濱南崗區(qū)
  • 和興
  • 3-5年
  • 初中及以下
  • 全職
  • 招1人

職位描述

五險一金
崗位描述：
1.管理與統(tǒng)籌：具備后廚團(tuán)隊搭建、排班調(diào)度、技能培訓(xùn)能力，能管控15人以上團(tuán)隊的高效協(xié)作。熟練掌握成本核算（食材損耗率≤3%）、庫存管理、采購驗收流程，能平衡菜品品質(zhì)與成本控制；
2.品質(zhì)與合規(guī)：嚴(yán)格遵循食品安全法規(guī)（HACCP體系），把控食材溯源、加工衛(wèi)生、餐具消毒全流程。對標(biāo)五星級服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，能根據(jù)實際需求調(diào)整菜品，應(yīng)對大型公務(wù)接待（百人級）等復(fù)雜場景。
任職要求：
1.服從領(lǐng)導(dǎo)，保密意識強(qiáng)，持有有效健康證（必備）；
2.具備高級烹調(diào)師及以上職業(yè)資格證書，5年以上高星酒店/高端餐飲后廚管理經(jīng)驗（至少3年廚師長崗位經(jīng)歷）；
3.精通中餐核心菜系（或?qū)ｍ棽讼瞪罡鐤|北菜、川菜、魯菜、粵菜等），掌握俄式少量經(jīng)典菜品、主題菜品制作，熟悉食材特性與高端烹飪技法；
4.加分項：有國際品牌酒店或知名高端餐飲任職經(jīng)歷，抗壓性強(qiáng)，能適應(yīng)輪班、節(jié)假日值守，擁有創(chuàng)新意識與實際要求的反饋快速響應(yīng)能力。

工作地點

哈爾濱南崗區(qū)和興三道街77號

入職公司信息

  • 入職公司: 融通人力資源開發(fā)有限公司
  • 公司地址: 黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)和興三道街77號
  • 公司人數(shù): 100-299人

認(rèn)證資質(zhì)

  • 人力資源服務(wù)許可認(rèn)證

    人力資源服務(wù)許可證是由國家人力資源與社會保障相關(guān)部門頒發(fā)，代表人才經(jīng)紀(jì)人所在企業(yè)可以合法開展人力資源相關(guān)業(yè)務(wù)的資質(zhì)證件。展示該標(biāo)簽代表該企業(yè)發(fā)布此職位時已上傳《人力資源服務(wù)許可證》或《人力資源服務(wù)備案證書》并經(jīng)由平臺審驗通過。

職位發(fā)布者

張艷彥/人事經(jīng)理

昨日活躍
立即溝通
融通人力資源開發(fā)有限公司
中國融通資產(chǎn)管理集團(tuán)有限公司是中央管理的商業(yè)類國有獨資公司，由國務(wù)院國資委履行出資人職責(zé)。經(jīng)營范圍主要包括房地產(chǎn)、農(nóng)業(yè)、酒店及旅游業(yè)、裝備保障、商業(yè)服務(wù)、資源回收利用、科技服務(wù)、醫(yī)療健康、安保服務(wù)、文化、人才服務(wù)、金融及保險服務(wù)等領(lǐng)域。融通人力資源開發(fā)有限公司（簡稱：融通人力公司）是中國融通文化教育集團(tuán)所屬的全資子公司，負(fù)責(zé)中國融通集團(tuán)人力資源中心的日常運營工作。融通人力公司秉持“戰(zhàn)略致勝、產(chǎn)品為基、客戶為本”的服務(wù)理念，依托一個基礎(chǔ)服務(wù)平臺和四個價值創(chuàng)造中心（就業(yè)、考試、咨詢、福利），為客戶提供專業(yè)化、特色化的人力資源服務(wù)，堅持做有溫度的人力資源陪伴者。
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