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崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)自助餐廳、水果吧的日常運(yùn)營(yíng)，包括人員管理、物資采購(gòu)等工作，保證各項(xiàng)工作有序開(kāi)展，滿足顧客需求，要確保食材供應(yīng)充足、水果新鮮度、甜度和口感符合標(biāo)準(zhǔn)；
2.培訓(xùn)餐廳、水果吧員工，確保員工熟練掌握服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作流程，通過(guò)定期培訓(xùn)和考核，提升員工專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)意識(shí)，為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
3.密切關(guān)注顧客用餐體驗(yàn)，收集反饋信息并深入分析，針對(duì)顧客意見(jiàn)，優(yōu)化服務(wù)流程和菜品質(zhì)量，提高顧客滿意度和忠誠(chéng)度；
4.制定餐廳財(cái)務(wù)預(yù)算，嚴(yán)格控制成本，進(jìn)行收益分析；
5.確保餐廳食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合法律法規(guī)要求，定期開(kāi)展衛(wèi)生檢查和員工健康培訓(xùn)，保障顧客飲食安全；
6.制定市場(chǎng)推廣策略，利用社交媒體等渠道進(jìn)行宣傳，組織促銷活動(dòng)吸引新顧客，提升餐廳知名度和美譽(yù)度。
任職要求
1.有 5 - 10 年餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，其中至少 3 年以上自助餐廳或相關(guān)餐飲門店的管理經(jīng)驗(yàn)，有高端自助餐品牌門店運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
2.大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；
3.具備全面的餐飲運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)，熟悉自助餐服務(wù)流程和水果吧管理要點(diǎn)。能夠制定合理的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和策略，有效控制成本和提升利潤(rùn)。