1、根據(jù)項(xiàng)目月度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解至樓層,與班組良好溝通,保證計(jì)劃實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)分析客戶(hù)需求,提出改進(jìn)意見(jiàn)并實(shí)施,確保滿(mǎn)意度提升。
3、依據(jù)經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)或汰換班組,確保樓層的營(yíng)收及利潤(rùn)指標(biāo)達(dá)成。
4、日常工作(日巡查、周管控、月調(diào)度):“6T”檢查管理,確保食品衛(wèi)生安全"零事故”,做到機(jī)械、人身安全無(wú)事故。
5、安全管控:用餐期間現(xiàn)場(chǎng)巡查,參與早驗(yàn)收、晚收尾檢查。
6、負(fù)責(zé)組織員工的晨會(huì),以及定期的食品安全專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)。
任職要求:
1、統(tǒng)招本科以上學(xué)歷。
2、5年以上連鎖餐飲或大型商超行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)。
3、具備良好的溝通和領(lǐng)導(dǎo)才能,能夠與團(tuán)隊(duì)合作和管理高效協(xié)作。
4、優(yōu)先考慮:具有團(tuán)餐行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者。