崗位職責(zé)
1、制作各種花樣面點(diǎn),如饅頭、花卷等。
2、能按面點(diǎn)制作標(biāo)準(zhǔn)操作,確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性和口感一致性。
3、協(xié)助研發(fā)新口味、新品種,對面食產(chǎn)品有一定的見解。
崗位要求
1、掌握常見面點(diǎn)制作工藝;
2、良好的團(tuán)隊協(xié)作能力;
3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),規(guī)范操作流程;
4、熟悉面點(diǎn)原材料、起酥、發(fā)酵等技術(shù);
5、身體健康無傳染性及皮膚病問題。