職位描述
酒店
【崗位職責(zé)】
- 負(fù)責(zé)中式熱菜的準(zhǔn)備、烹制和出品，確保菜品質(zhì)量穩(wěn)定、風(fēng)味正宗。
- 熟練掌握中式多種烹飪技法。
- 協(xié)助其他主廚進(jìn)行菜品研發(fā)和創(chuàng)新，推陳出新，迎合市場需求。
- 負(fù)責(zé)所在崗位的物料準(zhǔn)備、設(shè)備維護(hù)及區(qū)域衛(wèi)生管理，符合安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
- 完成上級交辦的其他后廚相關(guān)工作。
- 三年以上中餐熱菜相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，有酒店或大型餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
- 基本功扎實(shí)。
- 熟悉廚房各項(xiàng)工作流程和食品安全法規(guī)，持有健康證。
- 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，吃苦耐勞，責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏。
- 對美食有熱情，有創(chuàng)新意識(shí)，愿意不斷學(xué)習(xí)和提升。
工作地點(diǎn)
甘井子區(qū)大連西郊國家森林公園景區(qū)游客中心
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