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崗位職責：
1.質量體系建立與維護
參與制定和完善公司質量管理體系（如ISO 22000、HACCP、FSSC 22000等），確保符合國家法規(guī)（如《食品安全法》）及行業(yè)標準。
編寫和更新質量管理制度、操作規(guī)程（SOP）和記錄表格。
2. 原料與成品檢驗
原料驗收：對采購的原材料進行感官、理化、微生物等指標檢測，確保符合質量標準。
過程監(jiān)控：監(jiān)督生產過程中的關鍵控制點（CCP），如溫度、時間、衛(wèi)生條件等。
成品檢驗：對終產品進行抽樣檢測（如水分、pH值、保質期試驗等），出具檢驗報告。
3. 生產過程監(jiān)督
檢查生產環(huán)境（如車間溫濕度、清潔度）、設備衛(wèi)生及員工操作規(guī)范。
對不符合質量要求的行為或產品提出整改措施，并跟蹤驗證。
4. 食品安全風險控制
識別生產中的潛在危害（物理、化學、生物污染），推動預防措施。
處理客戶投訴或質量問題，分析根本原因并制定糾正預防報告（CAPA）。
5. 文件與記錄管理
整理和歸檔質量記錄（檢驗報告、生產批次記錄、消毒記錄等），確保可追溯性。
配合政府部門或第三方審核（如SC認證、FDA檢查），提供所需文件。
6. 培訓與溝通
組織員工食品安全培訓（如GMP、SSOP、過敏原管理）。
協(xié)調生產、采購、倉儲等部門，推動質量改進項目。
7. 法規(guī)合規(guī)性
跟蹤最新食品安全法規(guī)（如GB國家標準、FDA/歐盟標準），確保企業(yè)合規(guī)。
參與產品標簽審核，確保標識信息準確合法。
任職要求：
學歷：高中或食品科學、質量與安全等相關專業(yè)大專以上學歷。
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證書：持有內審員證（ISO 22000/HACCP）、檢驗員資格證等優(yōu)先。
素質：責任心強，具備風險意識和溝通協(xié)調能力。