職位描述
團餐廚師長
崗位職責：
1.全面管理后廚團隊的日常運營，帶領員工完成食品烹飪、服務等工作
2.具有百人以上運營團隊管理經驗，具有較好的抗壓能力
3.熟悉廚房標準運作流程，對菜品質量進行監(jiān)控，保障菜品衛(wèi)生、安全、口味等
符合質量標準，確保達到甲方合同中約定的要求
4.精通菜品制作與出品控制，具有菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力，定期更新菜單并執(zhí)行豐
富的美食節(jié)活動
5.熟知餐飲各項法規(guī)制度與餐飲專業(yè)知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生方面知識，具有嚴謹的工作態(tài)度與責任感
6.對食材成本經營指標、入口率指標負責
7.監(jiān)督和檢查后廚設施設備情況，杜絕安全隱患
8.關注員工滿意度。通過服務調查等方式收集客戶意見，并制定行動計劃，并負責執(zhí)行
任職要求：
1、45歲以下，高中以上學歷
2、10年(含10年)以上擔任廚師長的工作經驗;具備20人以上團隊管理經驗
3、5年以上大型外資、互聯(lián)網項目后廚管理經驗，掌握四種以上菜系的制作，精通各區(qū)域人員飲食習慣
4、具備較強的組織協(xié)調能力及溝通表達能力
5、熟悉食品安全、成本管理
1.全面管理后廚團隊的日常運營，帶領員工完成食品烹飪、服務等工作
2.具有百人以上運營團隊管理經驗，具有較好的抗壓能力
3.熟悉廚房標準運作流程，對菜品質量進行監(jiān)控，保障菜品衛(wèi)生、安全、口味等
符合質量標準，確保達到甲方合同中約定的要求
4.精通菜品制作與出品控制，具有菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力，定期更新菜單并執(zhí)行豐
富的美食節(jié)活動
5.熟知餐飲各項法規(guī)制度與餐飲專業(yè)知識、食品營養(yǎng)衛(wèi)生方面知識，具有嚴謹的工作態(tài)度與責任感
6.對食材成本經營指標、入口率指標負責
7.監(jiān)督和檢查后廚設施設備情況，杜絕安全隱患
8.關注員工滿意度。通過服務調查等方式收集客戶意見，并制定行動計劃，并負責執(zhí)行
任職要求：
1、45歲以下，高中以上學歷
2、10年(含10年)以上擔任廚師長的工作經驗;具備20人以上團隊管理經驗
3、5年以上大型外資、互聯(lián)網項目后廚管理經驗，掌握四種以上菜系的制作，精通各區(qū)域人員飲食習慣
4、具備較強的組織協(xié)調能力及溝通表達能力
5、熟悉食品安全、成本管理
工作地點
北京海淀區(qū)蘇州橋
相似職位
- 廚師長9000-13000元
北京 - 海淀
西安白夜行餐飲管理有限公司 - 宴會廚師領班8000-10000元
北京 - 懷柔
北京云吉四季晟景餐飲管理有限公司 - 主廚1.5-2萬
北京 - 東城
嘉信立恒設施管理(上海)有限公司 - 團餐食堂廚師長1-1.1萬
北京 - 順義
中交物業(yè)服務集團有限公司 - 餐廳廚師長-月薪1-1.5w1-1.5萬
北京 - 朝陽
河北云啟科創(chuàng)企業(yè)服務有限公司 - 廚師長1.2-1.5萬
北京 - 朝陽
北京燕珍鴻餐飲服務有限公司
熱門公司推薦
- 霸王茶姬招聘
- 肯德基招聘
- 順豐招聘
- 美團招聘
- 京東招聘
- 餓了么招聘
- 比亞迪招聘
- 中國一汽招聘
- 北京汽車招聘
- 蔚來招聘
- 東風汽車招聘
- 長城汽車招聘
- 奇瑞汽車招聘
- 理想汽車招聘
- 長鑫存儲招聘
- 天江藥業(yè)招聘
- 藍月亮招聘
- 安踏招聘
- TCL招聘
- 海信招聘
- 聯(lián)想招聘
- 海康威視招聘
- 寧德時代招聘
- 中興招聘
- 新松招聘
- 京東方招聘
- 申通招聘
- 圓通招聘
- 中通招聘
- 百世物流招聘
- 德邦物流招聘
- 麥當勞招聘
- 星巴克招聘
- 海底撈招聘
- 蜜雪冰城招聘
- 瑞幸招聘
- 雀巢招聘
- 騰訊招聘
- 百度招聘
- 快手招聘
- 字節(jié)跳動招聘
- 新華網招聘
- 小米招聘
- 招商銀行招聘
- 中信銀行招聘
- 北京銀行招聘
- 興業(yè)銀行招聘
- 交通銀行招聘
- 建發(fā)集團招聘
- 中國移動招聘
- 中國聯(lián)通招聘
- 中國電信招聘
- 中糧集團招聘
- 國藥控股招聘
- 中廣核招聘
- 中國船舶招聘
- 強生中國招聘
- 匯豐中國招聘
- 宜家招聘
- 立邦中國招聘
- 伊利招聘
- 青島啤酒招聘
- 京港地鐵招聘
- 寶馬招聘
- 小鵬汽車招聘
- 華為招聘
- 特斯拉招聘
- 吉利招聘
- 奔馳招聘
- 海爾招聘
- 美的招聘
- 京東方招聘
- 施耐德電氣招聘
- 德邦物流招聘
職位發(fā)布者
榮女士/HR
昨日活躍立即溝通
西安白夜行餐飲管理有限公司西安白夜行餐飲管理有限公司于 2016年成立，歷經數年的不懈奮斗與卓越創(chuàng)新，已成長為一家涵蓋團膳服務、原物料配送、廚房設計的多元化飲食企業(yè)。公司的經營網點廣泛分布于陜西以及北京等地區(qū)。為增強公司競爭力，為客戶提供更優(yōu)質的團膳服務，公司自建 4000平方米的倉儲分揀中心和冷庫，實現蔬菜產地直發(fā)，減少了流轉時間，確保了蔬菜的新鮮。在大宗物資領域，公司與國內多家知名企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的戰(zhàn)略供應關系。憑借穩(wěn)定的供應及完善的物流體系，通過大規(guī)模集采與產地直采，有效降低了食材成本，從而使團膳價格在市場中更具優(yōu)勢，以高性價比滿足客戶需求。同時，嚴格的質量檢測流程貫穿于從采購到配送的各個環(huán)節(jié)，有力保障了餐食品質。歷經數年發(fā)展，公司現已成為陜西省“五上企業(yè)”，為多地政府機關及多家世界 500強、中國 500強企業(yè)提供專業(yè)的團膳服務。
公司主頁